目的要求
1.认识酵母菌的形态结构及主要的生殖方式。
2.尝试比较酵母菌和细菌的不同之处。
材料用具
鲜酵母或新鲜葡萄、蔗糖或葡萄糖溶液、显微镜、载玻片、盖玻片、镊子、碘液、吸管、吸水纸、试管、细菌永久装片、铅笔。
方法步骤
1.制备酵母菌培养液
在实验前2～3天，用烧杯或家中玻璃瓶盛100 mL清水，加5 g蔗糖或葡萄糖，煮沸后冷却。将数粒鲜酵母或2～3粒新鲜的葡萄粒置于蔗糖或葡萄糖溶液中，然后置于温暖处培养。
2.制作酵母菌临时装片
用吸管从酵母菌培养液的上面吸一小滴液体，均匀地涂在载玻片上。用镊子夹住盖玻片盖在培养液上。
3.用显微镜观察酵母菌的临时装片
先用低倍镜找到酵母菌，注意找到进行出芽生殖的个体。然后换上高倍镜，仔细观察酵母菌的形态结构。并用铅笔画图。
4.染色观察
在临时装片的盖玻片一侧滴一小滴碘液，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引，使酵母菌染色。染色后继续观察酵母菌，可见染色的细胞核和蓝紫色的淀粉粒。
[想一想]
列表比较酵母菌细胞结构与细菌细胞结构有何不同。
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